曾在統一7-ELEVEn獅隊擔任中心打者的鄧志偉，去年底離開中華職棒後，原先在人生計畫中的「自助餐店」恰好也在被釋出後開張。從一雙拿著球棒的手到拿起鍋鏟，從無到有總計耗時近兩年的時間，從前期開店的籌劃，到後期親力親為進廚房，穿起圍裙自嘲成為「多餘廚師」，但鄧志偉從未感覺到辛苦，因為他最期盼將自家的好味道，讓更多人都能品嚐到。
「做任何事情都要先喜歡，才有動力繼續做下去，我喜歡棒球所以我願意付出汗水、練習甚至是受傷；我也喜歡煮飯做菜，所以才願意去花心思去學習，為了看見客人吃得津津有味的那刻。」
前統一7-ELEVEn獅球員鄧志偉
聽不見不是阻礙，更助長對棒球的熱愛
「聽力」對一名棒球員來說，是件非常重要的東西，更別說是「職業」選手。從小聽力受損的鄧志偉，不僅聽不清教練的指示、提醒，連打擊者擊球的聲響幾乎都聽不見。在外人的眼裡，這是一道難以跨越的阻礙，但他憑藉著對棒球的熱愛，自從踏入職棒的第一年起，鄧志偉藉由看電視學習唇語，他會先將字幕關閉試圖透過讀嘴型了解意涵，最後再開啟字幕，確認自己是否有理解錯誤，經過長時間的學習之下，雖然有時還是會錯意，但他從不會避諱主動提問，只為了不想成為他人眼中的「負擔」。
鄧志偉之所以會這麼熱愛棒球，全是因為球場是唯一能讓他好好發洩的地方，他表示：「場下遇到的挫折、壓力，我都會帶到場上發洩」，透過揮棒、跑壘將負面情緒一掃而空，如此一來，無論受到再多的挫折，他都從未想過放棄，因為棒球帶給他太多太多的無法言喻的感動。
擁有10年職棒球員經歷的鄧志偉，擔任獅隊的中心打者，且擁有「新轟天雷」稱號的他圈粉無數，有次球迷特地到球場支持他，但當他比賽完經過球迷身邊，因為聽不見球迷的呼喚而沒有應答，但這一次的錯過讓專程到場的球迷非常傷心，更私訊向他表達這份失落。從此之後，當他一經過球迷身邊，就算對方喊得不是他的名字，鄧志偉仍堅持揮舞雙手，就是不希望讓任何喜歡他的人失望。
開店與釋出無關，只為分享好味道
開設「亦飽自助餐」，並不是鄧志偉被球隊釋出後倉促而生的副業，這間店是他還在球場打拼時，就一直在規劃籌備的計畫。當時他希望能替家人們開間店，讓他們可以有份收入穩定的工作。開一間餐飲相關的店面，其實有非常多的選擇，其中不乏一些門檻更低的類別，但鄧志偉卻十分堅定將「自助餐」做為首選，這麼做的理由很簡單，因為他想把「家裡的味道」傳出去，自助餐是最好的選擇。
假日進店裡幫忙的鄧志偉，別以為他只會在外招攬客人，其實他最喜歡的工作崗位是進廚房炒菜，幫自己起了個「多餘廚師」頭銜又身兼老闆的鄧志偉說道：「會做菜不難，要發明出自己的味道，才是別人學不來的功夫」。因此他總是非常希望店裡的廚師們能做出不同嘗試，或是能夠做出讓人一吃下肚，就能知道這是屬於「亦飽自助餐」的獨特風味。開店至今店裡出現非常多樣的菜色，除了一般的白飯之外，甚至店內還賣起炒飯、炒麵，有時還會出現自助餐少見的紅燒獅子頭。
你能想像嗎？在職棒場上單場轟出3響砲的強打者，卻在廚房裡為了如何「炸雞腿」而苦惱不已……
在鄧志偉的心中，如何炸出好吃的雞腿是件非常有學問的事情。因為光從雞腿下油鍋前所沾的太白粉，都需要經過特殊的調味，並不是隨隨便便沾一沾就能下鍋，過程中還需要不斷地控制火侯、觀察油溫變化，最終才能成功炸出肉質軟嫩的脆皮雞腿。
開始認真學做菜，對他來說並不是一件煩心事，因為他是打從心底喜歡做菜，看見客人吃下他煮的菜後，露出滿意又幸福的表情，是他最開心也最有成就感的瞬間，「不管做任何事情，都要問自己喜不喜歡，若是喜歡就會毫無顧忌的往下做；若是不喜歡身體也會默默讓你停下腳步。」
再次挑戰自己，球迷、小小鄧是關鍵
自從開店之後，不少粉絲從全台各地慕名而來，專程到宜蘭找他買便當，面對粉絲們熱情的支持，鄧志偉心中充滿著感謝，更覺得自己「何得何能」擁有這一群支持自己的粉絲，就算他已經離開職棒舞台還能被記住，更有不少球迷也前往鼓勵他，期待看到「新轟天雷」再次回歸球場。
目前鄧志偉平日跟著成棒隊伍安永鮮物練習，其實在新球隊「台鋼雄鷹」宣布成軍之前，他就已經投入訓練，為了重返職棒而努力，而不是多了第6隊才開始努力。現階段鄧志偉能做的，就是把自己的狀態準備好，隨時把握重返職棒的機會。除了球迷們支持，鄧志偉經歷「被釋出」的難關，仍選擇繼續挑戰的最大動力，是自己3歲大的兒子，可愛又天真的兒子，都會驕傲的向他人宣告說：「我爸爸是打棒球的哦！」，甚至父子睡前的聊天，他都稚嫩地向爸爸說，「我的偶像是25號鄧志偉，好想去球場看爸爸打球！」。
每每聽見寶貝兒子所說的童言童語，鄧志偉又會再燃起動力，但這一次回到球場不僅僅是為了自己，更是希望成為兒子的驕傲，就算最終沒能重返球場，鄧志偉也希望自己曾經為此付出的精神，能讓兒子學到遇到困境也不能逃避的心態，只要心中還有一絲「我還想要」，就要用盡全力去拚、去努力。
目前33歲的鄧志偉，將其中20多年的青春歲月都奉獻給棒球，進入球隊初期較少在一軍出戰，他心中早已上演過數萬次「今年結束就沒了」的戲碼，也因此每天都很渴望訓練，期待能找出自己不足以及缺乏的能力，直到現在他仍憑著「不服輸」的精神，以及成為兒子榜樣的動力，除了當自助餐老闆之外，準備再次叩關職棒大門。
從球棒到鍋鏟，不變的人生觀
從小到大都在打棒球的鄧志偉，也想過就算最終結局是無緣回歸，也希望自己能走出不一樣的人生。他用豁達樂觀的態度表示：「一切東西都會有畢業、結束的時候，重新開始並不可怕，想不想去做才是最需要思考的」，不想等到自己老了才後悔沒嘗試過棒球以外的事物。
雖然一邊準備回歸，一邊心繫自助餐店，但店裡平時都會有人顧，每當假日回到宜蘭時，他都會興奮的拿起鍋鏟走到炒鍋前，開始當起客串廚師，滿懷期待的做出屬於自己的味道。而他也熱情的說，如果有人到店裡指名「鄧師傅」炒菜，他絕對會義不容辭的端出最棒的菜色！
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