曾在統一7-ELEVEn獅隊擔任中心打者的鄧志偉,去年底離開中華職棒後,原先在人生計畫中的「自助餐店」恰好也在被釋出後開張。從一雙拿著球棒的手到拿起鍋鏟,從無到有總計耗時近兩年的時間,從前期開店的籌劃,到後期親力親為進廚房,穿起圍裙自嘲成為「多餘廚師」,但鄧志偉從未感覺到辛苦,因為他最期盼將自家的好味道,讓更多人都能品嚐到。
![S 58736654 3](https://cdn.sportz.im/S__58736654-3.jpg)
![修圖過](https://cdn.sportz.im/修圖過.jpg)
「做任何事情都要先喜歡,才有動力繼續做下去,我喜歡棒球所以我願意付出汗水、練習甚至是受傷;我也喜歡煮飯做菜,所以才願意去花心思去學習,為了看見客人吃得津津有味的那刻。」
前統一7-ELEVEn獅球員鄧志偉
聽不見不是阻礙,更助長對棒球的熱愛
「聽力」對一名棒球員來說,是件非常重要的東西,更別說是「職業」選手。從小聽力受損的鄧志偉,不僅聽不清教練的指示、提醒,連打擊者擊球的聲響幾乎都聽不見。在外人的眼裡,這是一道難以跨越的阻礙,但他憑藉著對棒球的熱愛,自從踏入職棒的第一年起,鄧志偉藉由看電視學習唇語,他會先將字幕關閉試圖透過讀嘴型了解意涵,最後再開啟字幕,確認自己是否有理解錯誤,經過長時間的學習之下,雖然有時還是會錯意,但他從不會避諱主動提問,只為了不想成為他人眼中的「負擔」。
鄧志偉之所以會這麼熱愛棒球,全是因為球場是唯一能讓他好好發洩的地方,他表示:「場下遇到的挫折、壓力,我都會帶到場上發洩」,透過揮棒、跑壘將負面情緒一掃而空,如此一來,無論受到再多的挫折,他都從未想過放棄,因為棒球帶給他太多太多的無法言喻的感動。
擁有10年職棒球員經歷的鄧志偉,擔任獅隊的中心打者,且擁有「新轟天雷」稱號的他圈粉無數,有次球迷特地到球場支持他,但當他比賽完經過球迷身邊,因為聽不見球迷的呼喚而沒有應答,但這一次的錯過讓專程到場的球迷非常傷心,更私訊向他表達這份失落。從此之後,當他一經過球迷身邊,就算對方喊得不是他的名字,鄧志偉仍堅持揮舞雙手,就是不希望讓任何喜歡他的人失望。
開店與釋出無關,只為分享好味道
開設「亦飽自助餐」,並不是鄧志偉被球隊釋出後倉促而生的副業,這間店是他還在球場打拼時,就一直在規劃籌備的計畫。當時他希望能替家人們開間店,讓他們可以有份收入穩定的工作。開一間餐飲相關的店面,其實有非常多的選擇,其中不乏一些門檻更低的類別,但鄧志偉卻十分堅定將「自助餐」做為首選,這麼做的理由很簡單,因為他想把「家裡的味道」傳出去,自助餐是最好的選擇。
假日進店裡幫忙的鄧志偉,別以為他只會在外招攬客人,其實他最喜歡的工作崗位是進廚房炒菜,幫自己起了個「多餘廚師」頭銜又身兼老闆的鄧志偉說道:「會做菜不難,要發明出自己的味道,才是別人學不來的功夫」。因此他總是非常希望店裡的廚師們能做出不同嘗試,或是能夠做出讓人一吃下肚,就能知道這是屬於「亦飽自助餐」的獨特風味。開店至今店裡出現非常多樣的菜色,除了一般的白飯之外,甚至店內還賣起炒飯、炒麵,有時還會出現自助餐少見的紅燒獅子頭。
![S 53460997](https://cdn.sportz.im/S__53460997.jpg)
你能想像嗎?在職棒場上單場轟出3響砲的強打者,卻在廚房裡為了如何「炸雞腿」而苦惱不已……
在鄧志偉的心中,如何炸出好吃的雞腿是件非常有學問的事情。因為光從雞腿下油鍋前所沾的太白粉,都需要經過特殊的調味,並不是隨隨便便沾一沾就能下鍋,過程中還需要不斷地控制火侯、觀察油溫變化,最終才能成功炸出肉質軟嫩的脆皮雞腿。
開始認真學做菜,對他來說並不是一件煩心事,因為他是打從心底喜歡做菜,看見客人吃下他煮的菜後,露出滿意又幸福的表情,是他最開心也最有成就感的瞬間,「不管做任何事情,都要問自己喜不喜歡,若是喜歡就會毫無顧忌的往下做;若是不喜歡身體也會默默讓你停下腳步。」
再次挑戰自己,球迷、小小鄧是關鍵
自從開店之後,不少粉絲從全台各地慕名而來,專程到宜蘭找他買便當,面對粉絲們熱情的支持,鄧志偉心中充滿著感謝,更覺得自己「何得何能」擁有這一群支持自己的粉絲,就算他已經離開職棒舞台還能被記住,更有不少球迷也前往鼓勵他,期待看到「新轟天雷」再次回歸球場。
目前鄧志偉平日跟著成棒隊伍安永鮮物練習,其實在新球隊「台鋼雄鷹」宣布成軍之前,他就已經投入訓練,為了重返職棒而努力,而不是多了第6隊才開始努力。現階段鄧志偉能做的,就是把自己的狀態準備好,隨時把握重返職棒的機會。除了球迷們支持,鄧志偉經歷「被釋出」的難關,仍選擇繼續挑戰的最大動力,是自己3歲大的兒子,可愛又天真的兒子,都會驕傲的向他人宣告說:「我爸爸是打棒球的哦!」,甚至父子睡前的聊天,他都稚嫩地向爸爸說,「我的偶像是25號鄧志偉,好想去球場看爸爸打球!」。
每每聽見寶貝兒子所說的童言童語,鄧志偉又會再燃起動力,但這一次回到球場不僅僅是為了自己,更是希望成為兒子的驕傲,就算最終沒能重返球場,鄧志偉也希望自己曾經為此付出的精神,能讓兒子學到遇到困境也不能逃避的心態,只要心中還有一絲「我還想要」,就要用盡全力去拚、去努力。
目前33歲的鄧志偉,將其中20多年的青春歲月都奉獻給棒球,進入球隊初期較少在一軍出戰,他心中早已上演過數萬次「今年結束就沒了」的戲碼,也因此每天都很渴望訓練,期待能找出自己不足以及缺乏的能力,直到現在他仍憑著「不服輸」的精神,以及成為兒子榜樣的動力,除了當自助餐老闆之外,準備再次叩關職棒大門。
從球棒到鍋鏟,不變的人生觀
從小到大都在打棒球的鄧志偉,也想過就算最終結局是無緣回歸,也希望自己能走出不一樣的人生。他用豁達樂觀的態度表示:「一切東西都會有畢業、結束的時候,重新開始並不可怕,想不想去做才是最需要思考的」,不想等到自己老了才後悔沒嘗試過棒球以外的事物。
雖然一邊準備回歸,一邊心繫自助餐店,但店裡平時都會有人顧,每當假日回到宜蘭時,他都會興奮的拿起鍋鏟走到炒鍋前,開始當起客串廚師,滿懷期待的做出屬於自己的味道。而他也熱情的說,如果有人到店裡指名「鄧師傅」炒菜,他絕對會義不容辭的端出最棒的菜色!
推薦閱讀