文／牛尾理恵
親手做的便當，也能試試泰式料理的打拋肉。
配料的營養成分無可挑剔！異國風味的調味方式引人胃口大開。
<TOTAL>熱量：483 kcal 蛋白質：36.7 g 脂質：9.2 g 碳水化合物：59.7 g 鹽分：4.2 g
[ 復熱時間 ]微波爐600W，5分30秒
打拋雞胸肉
沾裹上溫泉蛋後調味恰到好處
材料（4餐份）
A
雞胸肉（去皮）⋯400g
鹽⋯1/2 小匙
胡椒⋯少許
洋蔥⋯1/2 個
蒜頭⋯1 瓣
生薑⋯1 小塊
紅甜椒⋯1 個
青椒⋯2 個
櫻花蝦a（乾燥）⋯5g
麻油⋯1 小匙
五穀雜糧飯⋯600g
溫泉蛋⋯4 個
乾燥羅勒b⋯1 小匙
魚露⋯2 大匙
蠔油⋯2 大匙
作法
1 洋蔥、蒜頭、生薑切末。
2 甜椒、青椒切成1cm 的小丁。
3 雞肉切成1cm 小丁，再撒上鹽、胡椒。
4 麻油倒入平底鍋中以中火燒熱，將1 拌炒至爆香，加入3、櫻花蝦繼續拌炒。
5 熄火，加入2、材料A 混合均勻，再放涼。
6 將5 盛在冷卻的五穀雜糧飯上。享用前
一刻再擺上溫泉蛋。
【POINT】 冷凍的備餐便當內不會放溫泉蛋。用微波爐復熱完成後再擺上溫泉蛋，沾著溫泉蛋慢慢享用
本文經授權轉載自采食文化《【增肌．減脂．高蛋白】MEAL PREP備餐便當：營養師研發， 500卡健身瘦身便當》
