頂新和德文教基金會接棒未來與「台日野球留学支援」攜手推出「追夢工程計畫」，選出3位優秀選手，預計明年2月前往日本甲子園名校追夢！
田徑場上的常勝軍因為超強臂力被棒球隊教練相中，從國中開始踏入棒球殿堂，洪雋熙的運動天賦展現在各個項目上，他曾是躲避球隊隊長、壘球擲遠紀錄保持人和標槍冠軍，接觸棒球後，他沒有放棄其他專項，卻真正愛上棒球，積極的個性和良好的身體素質，讓他即使起步晚也能跟上大家，甚至被「追夢工程」選上。
2013年的經典賽，洪雋熙和家人在電視機前看得津津有味，轉項之後，雖然比別人晚開始練，總會擔心跟不上隊友，但因為有興趣，就放膽去衝，而自律能力很強的他，就像躲避球隊教練給的忠告一樣，落實著「撐過去就是你的」的決心。
喜歡團體運動勝過個人項目，洪雋熙雖然在標槍、鉛球上都有優異成績，卻喜歡棒球更多，國二時，看著學長赴日留學，也萌生想要去日本的想法，在此之前，洪雋熙就曾到現場看過日本職棒，震撼的氣氛讓他難忘，他形容當時像是整個城市的人都聚集在棒球場，大家齊心為球隊加油的氣勢，是讓洪雋熙更嚮往去日本發展的原因。
轉項時，和家人感情很好的洪雋熙，因為三年都要外宿差點想放棄打棒球，不過家人鼓勵他朝著自己有興趣的方向努力，才讓他下定決心出發；這次，洪雋熙得到赴日打球的機會，家人雖然也會擔心，卻更希望他能夠好好珍惜機會，於是洪雋熙便告訴自己不要想太多，帶著他們的支持勇敢追夢，再趁每年回台灣時好好珍惜相處的時光。
開朗的洪雋熙除了捨不得家人，一點都不擔心自己去日本的適應問題，國二時，學校已有安排日文課，雖然他沒有把握可以和日本人溝通得很流暢，卻還是巴不得現在馬上出發，閃閃發光的雙眼和收不起來的笑容，洪雋熙興奮的心情全寫在臉上。
現在效力於歐力士猛牛的張奕，和洪雋熙來自同個部落，還沒打棒球前，洪雋熙就已經知道這個哥哥非常厲害，而當他進入日職打球後，更有一種「原來打進日本職棒的夢想並沒有這麼遙遠」的感覺，便認為自己也可以朝著這個目標努力。
帶著激動的心情，洪雋熙說，他要改掉緊張、放不開的習慣，勇敢、大膽一點去闖，並在3年內將成績打出來，因為不想辜負從沒有底子一路帶他起來的教練，也希望可以朝著夢想前進，打進甲子園、然後進入日本職棒。
【關於「追夢工程」計畫】
頂新和德文教基金會創辦人魏應充長期關注台灣基層棒球，自2018年起創辦「追夢工程」計畫，目前計畫邁入第3年，每年獲選的3名小將可透過計畫獲得全方位協助，包括：生活支援、生涯規劃等完善服務。
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