一般來說大家知道運動員需要能量，所以想像是他們的飲食均衡，各種肉和蔬菜需要攝取，但如今有越來越多運動員開始吃素，這應該是顛覆許多人的想法，但究竟他們吃素是否會影響到運動表現呢？
當然各種說法都有，支持的人認為素食可以幫助控制體重，也可以為身體帶來不亞於肉食的能量。甚至有非常多選手印證，他們中的大多數隨著飲食習慣的改變減輕了體重，增加了他們的能量。
但也有一派認為吃素會讓人提早感到飽足，這樣現象會增加能源供應不足的風險，能量不足的後果非常嚴重，免疫力可能會受損，進而導致疾病或使得訓練和比賽提早疲累。也可能使得體重減輕，並導致肌肉量減少、肌力下降、運動能力降低等。
不過既然這麼多選手印證過這道理，那我們就看看都是誰，先看大家熟悉的NBA，厄文(Kyrie Irving)、利拉德(Damian Lillard)都是崇尚素食主義者，此外著名奧運會9枚金牌得主劉易斯（Carl Lewis）也是位嚴格素食者。他先後13次打破過100米、200米短跑和跳遠的世界紀錄，又連續4次獲得奧運會跳遠比賽金牌，是唯一一個連續4次參加奧運會並在同一項目上獲得金牌的運動員。
此外還有網球女將威廉斯（Serena Williams），她曾在2001年的英國溫網半決賽上，因為吃了不新鮮的豬肉而拉肚子錯失冠軍。自此她決定和茹素已久的姐姐大威一樣不再吃肉，吃素之後她在網球界的表現大家也都知道了。
從以上這些選手的印證可見，這些需要爆發力的運動員，也可以透過吃素讓身體更輕，而且在不影響運動表現的情況下，使身體更輕鬆。
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