近年健康意識抬頭,健身潮流席捲全台,各家餐廳也不遑多讓準備分食這塊大餅,紛紛推出富含營養,講究少油、少鹽等輕盈的健康餐點,「吃得健康」彷彿如健身一樣成了國民運動。以下推薦三家隱身台北的無負擔料理,保證顛覆你對健康餐點的想像。
1.TAMED FOX
座落在仁愛路上的《TAMED FOX》擁有絕美夢幻白色系店裝,店家概念以《小王子》為發想,書中訓養狐狸的故事以及兩人相遇到彼此產生連結,認定互相都是不可取代的存在,希望每一位有緣分的客人都能成爲那一隻被健康飲食生活豢養的小狐狸。
人氣餐點不要忘了「酪梨毛豆泥開放三明治」,毛豆泥、洋蔥、起司搭配著濃郁的酪梨,層次超豐富,酪梨控千萬不容錯過!
2.Poke’ Shop 波克蔬
喜歡海鮮的朋友有福了!《Poke’ Shop 波克蔬》主要提供各式夏威夷生魚飯盒,主打「豐富蛋白質+少量碳水化合物+台灣在地好蔬果」搭配主廚特製醬汁與生米醋飯,讓現代人攝取優質的營養也有充足一天的活力。
在這裡,主餐可以選擇壽司醋飯或生菜,也可以自己從11種配料中任選5種搭配自己喜愛的醬汁,親民的價格和自己搭配餐點的樂趣忍不住讓人一訪再訪,想要補充蛋白質的朋友們記得加購鮭魚和鮮蝦!
3.Green Kitchen 貳
號稱天龍人聚集地的天母總給人忙碌的感受,但只要轉個彎就能發現隱身在巷弄裡的《Green Kitchen 貳》,其經營理念重視食材的選擇,與台灣小農合作採用當季食材,結合老闆南法生活經驗來呈現餐廳的真誠與純樸,回歸自然簡單的氣質。
喜歡吃早午餐的健身控可以嘗試「燻鮭魚班尼迪克蛋」,裡面含有生菜、新鮮鮭魚、蛋、佛卡夏麵包,豐富的蛋白質以及新鮮的蔬食完美融為一體,同時均衡營養,重點是在台北的高級地段,價格竟然也能那麼「俗」,不比花大錢就能吃得安心又健康喔!

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