在這個追求效率的年代,補充營養及能量也得跟上潮流,不論你是剛投入健身的菜鳥、行之有年的健者老手、又或者是專業運動員,隨手可及的嘴邊零食一
定都是「蛋白棒」,不但能臨時化解嘴饞或運動後補充營養,都是許多人的優先選擇,但市面上選擇那麼多、也不知道哪個時間點攝取最好、對於新手而言
甚至連能量棒與蛋白棒都傻傻分不清楚,這邊幫你一目瞭然、彙整清楚,從專業的 Bunker 教練分析到編輯的用心實測,希望能一次為大家解惑!
*什麼是蛋白棒:
蛋白棒的英文稱為(Protein Bar),其外表有點像條狀的餅乾,很多人會把能量棒(Energy Bar)和蛋白棒混淆,雖然都適合運動健身的人補充營養、帶來飽足
感,但差別就在於內含成分的不同;蛋白棒中含有豐富的蛋白質,而能量棒則是含有大量的碳水化合物及脂肪,因此對於想增肌減脂的健者們來說熱量低的
蛋白棒是最佳的零食,且平均一條蛋白棒能維持約兩小時的飽足感喔!
*如何選擇:
1.碳水化合物:運動後建議補充碳水化合物及蛋白質的比例為 3-4:1,可以達到最高效率的肌肉合成。
2.蛋白質:基於乳製品的蛋白質來源,例如水解乳清或乳清分離物。
3.纖維:每份含量越多越好。
4.脂肪:飽和脂肪越少愈好,重點是沒有反式脂肪;含有堅果、椰子油及奇亞籽是最棒的。
5.油脂:盡量避免含有棕櫚油的添加。
6.糖:盡量避免高果糖、玉米糖漿、木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇,攝取過多容易引起打嗝、肚子脹氣、腹瀉拉肚子等症狀。
7.卡路里:檢視自己的 TDEE(每日總消耗熱量),攝取總量管制。
以上僅供參考,注意營養標示及成分,並依照衛福部國健署所給的三大營養素佔總熱量比例去攝取(蛋白質 10-20%、脂質 20-30%、醣類碳水化合物 50-
60%)
*運動前或後吃比較好?
通常,我會建議運動後補充較佳,不僅及時補充營養及熱量,並有助於肌肉修復和生長蛋白能量棒只是簡單的營養及熱量補充,重點還是正餐最重要喔!最
後順帶一提,個人是偏愛吃 SOY JOY 這個牌子。
*名人也愛吃:
說再多也徒勞,這款能隨身補充能量的健康小點可是連歐美明星也愛吃,例如死侍萊恩·雷諾斯的老婆 Blake Lively 和小歌后麥莉·希拉就喜歡專為女性打造的
LUNA PROTEIN蛋白棒,每條低於 200 克拉路里的熱量,且富含纖維及鈣等營養素;而前奧運體操運動員 Shannon Miller 也曾在媒體上分享道,自己的包包裡
會隨身攜帶一支 Nature’s Plus 的高蛋白棒,能幫助她在劇烈運動後補充能量,而她最愛的口味是巧克力碎片。其實,近年來除了愛練肌肉的健者,愛美的女性對於高蛋白的產品接受度也愈趨普遍,不僅膚質有所改善,髮量增加,抵抗力也是愈來愈強。
*實測大隊:
1.台灣司康-椰子花蜜口味
最美編輯 Emily:話說這款是館長陳之漢推出的能量小點,吃下去後只吃到淡淡的黑糖與楓糖香氣,完全沒有椰子味,我知道因為是有機食物所以甜度較低,
但整體有點食之無味的感覺;外層帶著薄脆感,裡面稍微鬆散濕潤,口感偏硬有點像在吃乾糧,也許搭配能量飲或高蛋白飲用較合適。
最美行銷業務 Crystal:選用馬來西亞天然椰子花蜜,無人工添加,保留最天然的營養素,口味帶有著黑糖與焦糖的香氣,尾韻又保留著淡雅的椰子香味,多層
次的獨特香甜!如果你是追求健康口味的人,非常推薦嘗試看看!
最帥副總監 Nathan:打著館長共同開發代言的名號,比起其他進口品牌,更吸引我的注意。這支口味看起來很夏天,吃起來沒有想像中那麼東南亞,是比較焦
糖的風味,沒有太多椰子的口感。一條僅 123 大卡,就有將近 10 克的蛋白質,對於增肌同時需要減脂的人來說很合適。
2.myprotein 六層夾心巧克力聖代口味
最美編輯 Emily:自己最愛吃的零食就是 TWIX 巧克力棒,這款吃下去不誇張有87%像,完全吃不出來是健康食品,有六層夾心加上巧克力碎片包覆在其中口
感超分明,喜歡比較酥脆口感可以選這款。整體甜度偏高、糖分比例也較中,我一度還懷疑自己買錯產品(笑)。
最美行銷業務 Crystal:蛋白質含量高、低糖分、高纖維,有六層豐富內餡,帶來豐富的口感享受蛋白質脆片的豐富口感,巧克力外層,豐富多層次的口感,吃
起來像是稍硬一點的士力架。
最帥副總監 Nathan: 這款六層夾心巧克力聖代,份量不像其他品牌蛋白棒那麼多,但小小一條 25 克卻含有高達 19 克的蛋白質,光看營養成分我心中就先打
勾,而且他還有豐富的膳食纖維,運動咖可以選起來。要說缺點的話可能是口味上稍微太甜,味道不夠自然。
3.O.N.E 巧克力花生醬口味
最美編輯 Emily:整體口感有種怪怪的感覺,雖然層次分明但嚼起來好像有種類似樹皮的那種又硬又難以下嚥的零食,巧克力與花生的味道較不濃郁,甜度也
不高,但的確可以填飽肚子,讓人有飽足感,只是口感跟味道上跟他牌比起來,感覺還有進步空間。
最美行銷業務 Crystal:當想到要吃零食時,經典的巧克力花生醬口味一定是很多人的第一選擇,O.N.E Bar 含有 20 克蛋白質,只有 1 克糖,雖然吃起來相較不
甜,但整理來說還是美味,又可以無肆放縱。
最帥副總監 Nathan: 這款大份量的蛋白棒,比起其他類似口味而言,他的味道稍微不自然,咬起來也比較硬,但就營養成分而言,他每公克的熱量最低,蛋
白質含量高,滿適合增肌減脂的人吃。
4.power crunch 巧克力薄荷口味
最美編輯 Emily:這款也是我的心頭好之一,巧克力與薄荷味道分明濃郁,但甜度又不會太甜,柔軟滑順的內餡是真正的威化餅,不會黏牙且吃起來跟新貴派
感覺差不多,注重口感的話一定要選它。唯一小小的缺點是表層餅乾皮非常薄,容易碎掉所以建議一定要冷藏!
最美行銷業務 Crystal:外層包覆的是薄荷巧克力醬,搭配裡面威化餅,目前吃過最像一般威化餅零食的蛋白,不會死甜。可以接受薄荷味的這款應該會喜歡,
如果你不喜歡薄荷味的建議不要嘗試。
最帥副總監 Nathan: BNRG 我吃過四個口味裡最喜歡的就是巧克力薄荷,他口感有點類似新貴派,因為有薄荷所以口味感覺更清爽,比我預期蛋白棒的口味好
些!但這款的熱量偏高,要小心不能因為好吃,就一包接一包。
5.ALLMAX protein 巧克力花生醬口味
最美編輯 Emily:這款一定是螞蟻人的最愛,由內而外包覆白巧克力醬,包裝一打開就可以聞到濃濃的甜味香氣,但因為表面塗層較厚、餅皮較薄所以買回來
時有點化掉容易沾手,口感很像過甜的「北海道戀人」,但網路上評價醫治認為是最像零食的蛋白棒;另外因為甜度高所以熱量也相對偏高喔!
最美行銷業務 Crystal:整體吃起來口感滑順,奶油夾在餅乾之間,並塗抹巧克力。它聞起來不太像蛋白質,相當有飽足感!不過夏天的話,因為外層塗有巧
克力,必須將其保存在冰箱中。
最帥副總監 Nathan: 之前喝過 Allmax 巧克力花生口味的乳清,香醇濃郁、口味之好,令人期待蛋白棒的表現。整體來說口感偏硬,口味很好吃而且內容物感
覺很自然。跟 NV 差別是他是用全麥餅乾的基底加上巧克力跟花生醬,吃完滿有飽足感的,可以在運動前後各吃一半,比較不會覺得太多。
6.Nature Valley 花生巧克力口味
最美編輯 Emily:這款榮登我心目中的第一名,全天然燕麥製成的蛋白棒口感與其他五支有明顯差異(也是 CP 值最高的),一開始還以為自己買到穀物棒;
由穀物加下層巧克力組成,內層包覆巧克力碎片與花生顆粒,咬下去口感紮實卻不會太硬,甜度也適中不會太膩。
最美行銷業務 Crystal:非常好吃!花生與巧克力的組合有誰能抗拒呢~ 花生堅果香氣配上濃郁的巧克力,既不會太甜,同時脆口也不黏牙!是吃完以後會覺
得身心都得到滿足的那種味道。
最帥副總監 Nathan:國際品牌通用磨坊出品,一如繼往的是口味的保證,以蛋白棒這種機能性的產品來說,它的口味接近點心,雖然因為高蛋白商品還是會讓
口味稍為偏掉,但整體而言算是口感很好的一項產品。值得一提的是其熱量與脂肪偏高,適合正在增肌的人運動後吃。
*總結:
這次六款蛋白棒除了台灣司康在全家可以買到、Nature Valley 則是 7-11 及全家都有通路,其他四款在蝦皮或網路購物平台也是隨處可見的商品;整體而言,
如果你是專業健者,追求健康導向而口感較不在意的人,不妨可以考慮館長的「台灣司康」產品,且取得便利性高。如果你是追求口感,脂肪、熱量、甜度
等成分比例的要求度較低,那麼可以選擇像零食的 ALLMAX 乳清蛋白棒。而綜合起來口感最順口、營養成分平均且不容易膩的就屬 Nature Valley 了,而且一
條才 59 塊喔!
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