為了減肥，你真的什麼事都願意做嗎？去年從日本夯到台灣的「週一斷食法」由名醫關口賢院長創立，屬於可以長期執行的「定期斷食」，他以7天為一個循環，設計了「斷食、復食、好食、美食」四個階段的飲食原則。但24小時不進食真的是健康的嗎？每個人都適用斷食來減肥嗎？特別請到了營養師Ricky為我們一一解惑。
【週一：斷食日】
假設你在星期天晚上八點吃完晚餐後都未再進食，星期一就必須空腹到晚上八點，完成24小時的禁食時間，期間只能喝水充飢，咖啡與茶等咖啡因飲品一律都禁止喔！
【週二～週五：復食日、好食日】
努力撐過空腹24小時，在「復食」這天千萬不要大吃大喝，且回復餐絕對不能吃漢堡、蛋糕類高熱量的碳水化合物。復食之後的週三「好食日」，終於可以回復正常的飲食，但既然是以減肥為目標，還是要挑選正確的食物、適當的份量，澱粉和油脂類的食物都可以正常攝取囉！
【週末：美食日】
為了迎接下一次的斷食日，週末「美食日」可加入健走、有氧、肌力訓練等運動，在好好放鬆身心的同時，選擇喜歡吃的食物，燒肉啦、火鍋啦、牛排啦都可以不忌口，但份量上以八分飽為主，切記不要暴食喔！
＃營養師Ricky來解惑
Q.此方法適合怎樣體質的人？
A. 其實「週一斷食法」與「間歇性斷食」、「24小時斷食法」有異曲同工之妙，每個人都可以嘗試，爲調整飲食習慣進而打造易瘦體質的方法。但孕婦、哺乳期媽媽、未滿18歲的人不適用，如患有糖尿病、高血壓或痛風的人則建議先諮詢醫師或營養師再嘗試。
Q.一整天只喝水不進食，是否會因為血糖低身體負荷不了？
A. 不會，一般人身體質量指數(BMI值)約為25%，因此就算一天不進食，除了會感覺到「餓」之外，在健康上並無大礙，一週要進行兩次也可行。但在執行斷食法時如因饑餓感導致暈眩，可以補充一小撮鹽巴，其份量以下嚥後不需要喝水為主。此外，在斷食的24小時內必須攝取2000c.c的水分，特別注意不要一口氣喝大量的水，應該一口一口分多次喝完，不然會將血液中的電解質稀釋掉，造成體內失衡，身體無法留住水時就會藉由腹瀉、嘔吐、頻尿將其排出。
Q.斷食的隔天在飲食攝取上有需注意什麼？
A.熬過了斷食，其實隔天的復食才是重點；建議第一餐以簡單蛋白質（如水煮雞肉）、單一營養素食物（如高蛋白、希臘優格等）、植物性蛋白（如：豆腐）為主，讓好菌發威、改善腸道環境。第二餐之後的正餐也請避免油膩食物、重口味食物，盡可能以葉菜類為中心。
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